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halbtrocken rot

Geschmack
Der Duft ist intensiv nach dunklen Früchten wie Schwarze Kirsche und Pflaume. Mit seiner perfekt abgerundeten Restsüße mundet der Wein angenehm mild. Die ausgewogene Gerbsäure rundet den Wein harmonisch ab.
Speisenempfehlung - passt zu...
Zu Pasta, Pizza, Brotzeit, Lammwurst, Schinken.

Ein Cuvée aus den Rebsorten Dornfelder, Portugieser, Regent.

Das Bio-Weingut Sander liegt in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mettenheim, zwischen Oppenheim und Worms. Mettenheim blieb glücklicherweise von einer staatlichen Flurbereinigung verschont. Wie Balsam für Augen und Seele wirken daher die jahrhundertealten Weinbergsparzellen, denn diese sind überwiegend eingesäumt von Sträuchern und Bäumen. Sie bieten Unterschlupf für zahlreiche ,,Helfer im Weinberg´.

Nach der Ernte der vollreifen Trauben wurden diese abgebeert und vermaischt. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert und mit den Schalen. Dadurch konnte den Beerenhäuten ein hoher Anteil an Farb- und Inhaltsstoffen entzogen werden. Nach der alkoholischen Gärung wurde die Maische ausgepresst. Die malolaktische Gärung vollzog sich im großen Eichenholzfass. Danach klärte sich der Wein. Nach einer Kieselgurfiltration wurde der fertige Wein in Flaschen gefüllt.

Für einen unkomplizierten Genuss oder zu einer Brotzeit.

Ottoheinrich Sander begann schon in den 1950er Jahren die ,,Errungenschaften´ der modernen Landwirtschaft zu hinterfragen. Statt Höchsterträge erzielen zu wollen, nahm er durch den konsequenten Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel geringere Erträge in Kauf - aus der Überzeugung: ,,Gesunde Reben wachsen nur auf gesunden Böden.´ Heute gilt er als Pionier des ökologischen Weinbaus in Deutschland. Mit der Hinwendung zum biodynamischen Weinbau verfolgt der traditionsreiche Familienbetrieb eine ganzheitliche Bewirtschaftung der Rebkulturen. Infolgedessen erhält der Wein eine tiefere Prägung durch sein Terroir. Über 90% der Weine werden trocken ausgebaut. Zur Herstellung von Spezialitäten dienen knapp über 100 Barriquefässer aus französischer Eiche. Auf allen Weinen der Familie Sander ist ein Marienkäfer abgebildet. Der kleine Marienkäfer ist kein Marketinggag. Seit Jahrzehnten symbolisiert er vielmehr die konsequent ökologische Wirtschaftsweise.
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Aktuell lieferbar
Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

Eine Cuvée aus den Rebsorten Dornfelder, Portugieser, Regent.

Verwendung:

Für einen unkomplizierten Genuss oder zu einer Brotzeit.

Besonderheiten:

Ottoheinrich Sander begann schon in den 1950er Jahren die ,,Errungenschaften´ der modernen Landwirtschaft zu hinterfragen. Statt Höchsterträge erzielen zu wollen, nahm er durch den konsequenten Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel geringere Erträge in Kauf - aus der Überzeugung: ,,Gesunde Reben wachsen nur auf gesunden Böden.´ Heute gilt er als Pionier des ökologischen Weinbaus in Deutschland. Mit der Hinwendung zum biodynamischen Weinbau verfolgt der traditionsreiche Familienbetrieb eine ganzheitliche Bewirtschaftung der Rebkulturen. Infolgedessen erhält der Wein eine tiefere Prägung durch sein Terroir. Über 90% der Weine werden trocken ausgebaut. Zur Herstellung von Spezialitäten dienen knapp über 100 Barriquefässer aus französischer Eiche. Auf allen Weinen der Familie Sander ist ein Marienkäfer abgebildet. Der kleine Marienkäfer ist kein Marketinggag. Seit Jahrzehnten symbolisiert er vielmehr die konsequent ökologische Wirtschaftsweise.

Terra Vita rot, halbtrocken

Terra Vita rot, halbtrocken

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Familie Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim

Marke:

Familie Sander

Allgemeine Hinweise:

Das Bio-Weingut Sander liegt in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mettenheim, zwischen Oppenheim und Worms. Mettenheim blieb glücklicherweise von einer staatlichen Flurbereinigung verschont. Wie Balsam für Augen und Seele wirken daher die jahrhundertealten Weinbergsparzellen, denn diese sind überwiegend eingesäumt von Sträuchern und Bäumen. Sie bieten Unterschlupf für zahlreiche ,,Helfer im Weinberg´.

Lagerung:

Kühl und dunkel am besten bei 8 - 14°C.

Herstellung:

Nach der Ernte der vollreifen Trauben wurden diese abgebeert und vermaischt. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert und mit den Schalen. Dadurch konnte den Beerenhäuten ein hoher Anteil an Farb- und Inhaltsstoffen entzogen werden. Nach der alkoholischen Gärung wurde die Maische ausgepresst. Die malolaktische Gärung vollzog sich im großen Eichenholzfass. Danach klärte sich der Wein. Nach einer Kieselgurfiltration wurde der fertige Wein in Flaschen gefüllt.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Naturland, Deutsche Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

0,75 l

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Alkohol
11,5 % vol.
Altersbeschränkung
Freigegeben ab 16 Jahren
Ausbau
Stahltank
Dekantierzeit
0 Std
Farbe
Rot
Geschmackstyp
halbtrocken
Qualität Wein
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QBA)
Rebsorte/n
Klassische regionale Rebsorten
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Rheinhessen
Restzucker
15,3 g / l
Säure
5.4 g / l
Speisenempfehlung - passt zu...
Zu Pasta, Pizza, Brotzeit, Lammwurst, Schinken.
Trinktemperatur
14-16 °C
Verschluß
Stelvin
Verwendungsdauer
10 Tage
Weinstil
mild
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Der Duft ist intensiv nach dunklen Früchten wie Schwarze Kirsche und Pflaume. Mit seiner perfekt abg
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Flasche
Verpackungsmaterial
Glas
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Familie Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
enthält Alkohol
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
Naturland
 
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Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
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Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

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