Die Oliven werden am Tag der Ernte in die Mühle gebracht und direkt verarbeitet.
Das ist Voraussetzung für ein gutes Öl!
Die Zusammenarbeit und das Wirken mit der Natur ist dabei das größte Geschenk für den Erzeuger wie auch für den Konsumenten.
So erklärt sich, dass das Öl aus der Mühle der Familie Valavanis in jedem Jahr ein bisschen anders ist.
Liebe, Leidenschaft, Wind und Wetter, Meer und Taigetosgebirge ? alles spiegelt sich in diesem wunderbaren Olivenöl!