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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

MAKRELENFILETS (Scomber scombrus)
74%, Sonnenblumenöl* (24%), Pfeffer*
(1,5%), Meersalz, Rauch (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

Verwendung:

Genussfertig: auf Brot, zu Kartoffeln, als Grundlage zu Blatt- und Gemüsesalaten oder als Bereicherung des Büffets. Ideal auch als nahrhafter Snack in der Mittagspause.

Besonderheiten:

Da sie unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12 und Jod sowie Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren liefert, ist die Makrele ein beliebter Speisefisch. Da sein Fleisch ganz leicht süßlich schmeckt, sind eine milde Räucherung und eine Würzung mit buntem Bio-Pfeffer ideal.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
3 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
17,6 g
Energie kJ / kcal
1719 kJ / 418 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
18,8 g
Kohlenhydrate
0 g
Salz
1 g
Pfeffer Makrelenfilets

Pfeffer Makrelenfilets

Zartes Fischfleisch mit angenehmem Rauchgeschmack und feiner Würzung

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Pfeffer-Makrelenfilets in Bio-Sonnenblumen?l

Inverkehrbringer:

Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg

Marke:

Fontaine

Allgemeine Hinweise:

Der von uns verwendete Scomber scombrus stammt aus dem Gebiet rund um die Färöer Inseln (FAO 27) und ist ausnahmslos MSC™-zertifiziert. Um ihren frischen Geschmack zu konservieren, werden die empfindlichen Fische entweder schockgefrostet oder in Becken mit Eiswasser an Land gebracht. Zum Teil widmen sich die Fischer bereits auf dem Schiff der Verarbeitung des Fangs. Fontaine Makrelenprodukte zeichnen sich auch durch eine Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus.

Aroma:

nicht

Zubereitung:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Lagerung:

Verschlossen - kühl und trocken. Geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank

Herstellung:

Zunächst werden die gesäuberten Makrelenfilets schonend gehäutet und dann über naturbelassenem Buchenholz geräuchert, um die gewünschte rauchige Note zu erhalten. Von Hand in die Dosen gelegt, erfahren sie eine Verfeinerung mit Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Die verschlossenen Dosen gelangen in ein Heißwasserbad, das für die Sterilisierung der Lebensmittel sorgt. So sind sie fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.

Verarbeitumg:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, Wildfang, MSC

Inhalt:

190 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fanggebiet
FAO 27 - Nordostatlantik
Fanggerätekategorie
Umschließungsnetze und Hebenetze
Fangmethode
Einschiff-Ringwaden ohne FAD
Fisch Fanggebiet Division
Vb
Fisch Handelsbezeichnung
Makrele (Scomber scombrus)
Fisch Nachhaltigkeit
Fishbase
Fisch zusammengefügt
nein
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Zertifizierter Wildfisch
MSC
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
3 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
17,6 g
Energie kJ / kcal
1719 kJ / 418 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
18,8 g
Kohlenhydrate
0 g
Salz
1 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
Rohkostqualität
nein
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten,
Dinkel
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
enthalten
Gerste
nicht enthalten
Gluten
Spuren möglich
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten,
Hefe
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Krebstier
Spuren möglich
Laktose
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten,
Milch
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten,
Pecanuss
nicht enthalten,
Pistazie
nicht enthalten,
Queenslandnuss
nicht enthalten,
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Sellerie
Spuren möglich
Senf
Spuren möglich
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten,
Weichtier
Spuren möglich
Weizen
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Dose
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Pfeffer-Makrelenfilets in Bio-Sonnenblumenöl
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, MSC
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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