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China Grüntee Wuyuan lose
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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Verwendung:

Zubereitung von Grüntee: In der Regel werden grüne Tees mit etwas abgekühltem Wasser und kürzerer Ziehzeit als Schwarztees aufgegossen. Es gilt: je besser der Grüntee, desto niedriger die Temperatur. Für unsere guten Standard-Grüntees wie Darjeeling Grüntee Simripani, China-Aktionstee, China Chun Mee und die aromatisierten Grüntees empfehlen wir eine Wassertemperatur von 90 - 95°C und eine Ziehzeit von 2-3 Minuten. Gehobene Qualitäten wie Tian Zao Xiang und Japan Sencha werden bei 80 - 90°C aufgebrüht. Japan Senchas der 1. Pflückung sollten nicht mit Wasser über 75°/80°C zubereitet werden, da sonst die frischen, duftigen Aromen (Amino-Verbindungen) beeinträchtigt werden und der Tee bitter wird. Die Ziehzeit beträgt 1-2 min. Doch wir möchten anregen, selber ein wenig mit Wassertemperatur und Ziehzeit zu experimentieren, da 1) die Angaben in der Literatur recht vielfältig sind, und 2) jeder auf seine eigene Methode schwört. Bei hochwertigen Tees ist ein mehrfacher Aufguß der noch warmen Teeblätter möglich. Auf unseren Teepackungen ist die Zubereitungsart jeweils noch mal angegeben.

Besonderheiten:

In China werden die grünen Tees traditionell nach 2-3 Stunden Welkzeit in Woks, alternativ maschinell in sich drehenden Trommeln erhitzt, geformt und anschließend getrocknet. Die Tees sind weicher und milder als der Japan-Typ, mit leichter Herbe und haben feinfruchtige oder würzige Aromen. Die Tasse ist goldgelb. Das Holzfeuer der Trocknungsräume gibt häufig eine typische zart-rauchige Note dazu.

China Grüntee Wuyuan lose

China Grüntee Wuyuan lose

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Tee

Inverkehrbringer:

Heuschrecke Naturkost GmbH, Redcarstr. 50a, D-53842 Troisdorf-Spich

Marke:

HEUSCHRECKE

Aroma:

nicht

Lagerung:

Ideale Lagerung: licht- und befallgeschützt, trocken, bei ca. 16°C

Herkunft:

China (CN)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

100% bio, Bio-Siegel, EWG 834/2007 Norm, Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

100 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Sonstige Hinweise:

Hinweis für Allergiker zu möglichen Spurenkontaminationen mit allergenen Stoffen nach LMIV (EU-VO 1169/2011): Wir bestätigen, dass alle Zutatenangaben zu unseren Gewürz-, Kräuter- und Teemischungen auf unseren Produktverpackungen bzw. in unseren Zutatenlisten Volldeklarationen sind. Auch Zutaten von weniger als 1 % werden angegeben. Da wir alle unsere Gewürze und Kräuter in unseren Räumen lagern, und auch in eigener Produktion mischen, mahlen und verarbeiten, sind Spurenkontaminationen von Gewürz- und Kräuter-Allergenen nicht auszuschließen. Für die Allergene SENF und SELLERIE verfügen wir über geeignete Reinigungspläne und machen regelmäßig analytische Tests, die eine Kontamination weitestgehend ausschließen. GLUTEN-Freiheit kann nie garantiert werden, da in den landwirtschaftlichen Zulieferbetrieben oft auch Getreide verarbeitet wird und der EU-Grenzwert für Glutenfreiheit von 20mg/kg dadurch leicht überschritten werden kann. Bei unseren betroffenen Rezepturen sind die Allergene SENF und SELLERIE der LMIV-Liste in den Zutatenlisten hervorgehoben, sowie in der Allergenliste von ecoinform angeklickt. Alle anderen Allergene der LMIV-Liste werden nicht in unseren Räumen gelagert oder verarbeitet. Bei Produkten, die keine Allergene der LMIV-Liste enthalten, haben wir die Allergenliste von ecoinform komplett weggeklickt. Bis zu einer evtl. gesetzlichen Neuregelung oder Durchführungsbestimmung verzichten wir auf die freiwillige Spurenkennzeichnung (unbeabsichtigte oder unwissentliche Einträge aus der Erzeugung, Transport, Lagerung bis zur Produktion), die in der derzeitig ungeregelten Situation eher zu einer Verunsicherung führen würde. Die Verbraucherzentrale macht auf die Problematik der aus haftungsrechtlichen Gründen dann wahrscheinlich erfolgenden Überdeklaration von möglichen Spuren aufmerksam, die eine unnötige Einschränkung/Panik für Allergiker bedeute. Hinweis zu Ursprung und Herkunft: Bis auf wenige begründete Ausnahmen mahlen und mischen wir in unserem Haus selbst, und füllen auch selbst von Hand bzw. halbautomatisch (Präziblitz) ab. Die Herkunfts- bzw. Ursprungsländer der Produkte können sich wegen der zunehmenden Knappheiten bei Bio-Rohstoffen schon mal kurzfristig ändern. Bei Tee geben wir gerne, wo es möglich ist, die Teefarmen an. Im Einzelnen können sich diese ebenfalls kurzfristig ändern: Da viele ehemaligen Entwicklungsländer und Schwellenländer auf dem Sprung sind, werden viel mehr Agrarprodukte nun im eigenen Land benötigt, sodass z.B. auch weniger Bio-Tee für den Export zur Verfügung steht. Aktuelle Länder und ggfs. Teefarmen sind auf den Rücketiketten der Produkte angegeben. Bei Ecoinform stehen bei evtl. Wechsel dann mehrere Länder bzw. „diverse Länder“.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Tüte
Verpackungsmaterial
Papier, Pergamin, PP
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Tee
Inverkehrbringer
Heuschrecke Naturkost GmbH, Redcarstr. 50a, D-53842 Troisdorf-Spich
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Länderzusatz des EU-Logos
Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-013
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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