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Ziegenfrischkäse m. Kräuter&Öl (KL)
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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

ZIEGENFRISCHKÄSE**, 12 % Olivenöl*, 1 % Kräuter*, Salz, Knoblauch*.

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Verwendung:

nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen

Besonderheiten:

Unser Weltmeisterkäse ! 2009 sind wir in Cremona/italien mit diesem Käse Weltmeister geworden. Nicht von ungefähr unser Top-Seller seit Jahren. Dieser Ziegenfrischkäse wird in erntefrischem Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch eingelegt. Unser Rennerprodukt seit Jahren.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,8 g
davon Zucker
2,4 g
Eiweiß
7,8 g
Energie kJ / kcal
1015 kJ / 244 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Fett
21,0 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt
Salz
0,9 g
Ziegenfrischkäse m. Kräuter&Öl (KL)

Ziegenfrischkäse m. Kräuter&Öl (KL)

Ziegen siegen!

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Ziegenfrischkäse in Olivenöl und Kräuter, mindestens 45 % Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:

Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Strasse 5, D-79331 Teningen

Marke:

Monte Ziego

Allgemeine Hinweise:

Monte Ziego ist 100 % Bio und 100 % Ziege Seit dem Jahr 2000 produzieren wir handwerklich hergestellten Ziegenkäse in verschiedenen Variationen. Hierbei setzen wir stets auf höchste Qualität welche wir durch den Einsatz bester Rohstoffe, handwerkliche schonende Verarbeitung und eine enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit unseren Schwarzwälder Ziegenbauern gewährleisten. Die Produktion der handwerkliche Käsespezialitäten findet in Teningen - zwischen Glotter, Elz und Dreisam gelegen - auf einer Fläche von 850 qm statt. Neben der Entwicklung neuer Produkte bauen wir auch unser Qualitätswesen stetig aus - seit dem Frühjahr 2016 sind wir IFS Food zertifiziert.

Aroma:

nicht

Lagerung:

bei maximal 8° C kühl lagern

Herstellung:

aus handwerklicher Milchverarbeitung

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Baden-Württemberg

Qualität:

100% bio, demeter, EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo, Bio-Zeichen Baden-Württemberg

Inhalt:

150 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Sonstige Hinweise:

Dieser Ziegenkäse wurde mehrfach Int. ausgezeichnet: Cheese of the Year 2009, Welmeister in Cremona Italien. VHM Gold 2010 - DLG Gold 2007 - DLG Silber 2009 - Biocaseus Gold 2008 - AbHof Gold 2009 - Käsiade Gold 2008 - Demeter Produkt des Jahres 2012

 
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung
nicht gereift
Fett i. Tr.
45 %
Fettgehalt im Milchanteil
11,5 %
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Homogenisiert
nein
Käseform
Ganzer Laib
Käsegruppe
Käse in Flüssigkeit
Käsegruppe AT
Frischkäse
Labart
Kälberlab
Milchart
Ziege
mindestens
ja
Produzent
Monte Ziego GmbH & Co.KG
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Schwarzwald
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Reifezeit Text
1 Tag
Rinde
ohne Rinde
Rohmilch
nein
Saisonartikel
nein
Salz
1 %
Salzart
Steinsalz
Süßung
nicht gesüßt
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,8 g
davon Zucker
2,4 g
Eiweiß
7,8 g
Energie kJ / kcal
1015 kJ / 244 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Fett
21,0 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt
Salz
0,9 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
fruchtig und frisch, leichte Knoblauchnote
Geschmack
mediteran harmonisch und fruchtig pikant
Konsistenz
sehr cremig und streichfähig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich
Laktose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Pfeffer
Spuren möglich
Sesam
Spuren möglich
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Bezeichnung der Einzelstücke
Becher
Verpackungsart
Becher
Verpackungsmaterial
PP
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Ziegenfrischkäse in Olivenöl und Kräuter, mindestens 45 % Fett i. Tr.
Inverkehrbringer
Monte Ziego GmbH & Co. KG, Gottlieb-Daimler-Strasse 5, D-79331 Teningen
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Bio-Zeichen Baden-Württemberg
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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