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Thunfisch Bonito naturell
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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

THUNFISCH-FILET (75 %)
- Katsuwonus pelamis - Wasser, Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

Verwendung:

Fertig zum Genuß, auf´s Brot, zum Salat, in die Sauce, auf´s Pizza usw. Besonders geeignet für Kalorienbewußte, da kein Öl verwendet wird ´ 70 % weniger Kalorien gegenüber Öl.

Besonderheiten:

Unser Echter Bonito stammt aus dem Atlantik (FAO Fangebiet 34) und wird durch einen Handangelfang gefangen. Bei dem verwendeten traditionellen Handangelfang wird jeder Fisch einzeln mit der Angel gefischt. Der Echter Bonito (Lateinischer Name: Katsuwonus pelamis) wächst relativ schnell und vermehrt sich vergleichsweise früh. Die Bestände gelten deswegen als relativ ungefährdet.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24 g
Energie kJ / kcal
473 kJ / 113 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
1,9 g
Kohlenhydrate
0 g
Salz
0,5 g
Thunfisch Bonito naturell

Thunfisch Bonito naturell

Festes Fischfleisch mit ansprechendem guten Geschmack

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Fontaine Nahrungsmittel

Marke:

Fontaine

Allgemeine Hinweise:

Thunfisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe

Aroma:

nicht

Zubereitung:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Lagerung:

Geschlossen - kühl u. trocken lagern, geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank

Herstellung:

Nach dem kontrollierten Thunfischfang werden die Fische bei Wareneingang von speziell geschulten Veterinären untersucht und Proben für analytische Untersuchungen im hauseigenen Labor entnommen. Was im hauseigenen Labor nicht analysiert werden kann, wird an selbständige, auf Fisch spezialisierte, Institute weitergegeben. Nach Abschluss dieser Kontrollen (die Fische werden während dessen im Kühlhaus gelagert), werden die Fische filetiert. Die Filetstücke werden dann mit Hand in Dosen eingelegt, mit Wasser und Meersalz aufgefüllt und dann verschlossen. Die Dosen werden anschließend in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Verarbeitumg:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Herkunft:

Spanien (ES)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Spanien

Qualität:

konventionell, Wildfang, Dolfin Safe

Inhalt:

120 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fanggebiet
FAO 34 - Mittlerer Ostatlantik
Fangmethode
Handleinen/Angeln
Fisch Fanggebiet Division
34.1.2.
Fisch Handelsbezeichnung
Thunfisch (Katsuwonus pelamis)
Fisch Nachhaltigkeit
Friend of the Sea zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Fisch Nachhaltigkeit
Greenpeace Einkaufsratgeber Fisch
Fisch zusammengefügt
nein
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Fisch-Fanggebiet
Rund um die Kanaren
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Zertifizierter Wildfisch
FOS
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24 g
Energie kJ / kcal
473 kJ / 113 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
1,9 g
Kohlenhydrate
0 g
Salz
0,5 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Rohkostqualität
nein
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten
Laktose
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Milcheiweiß
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Dose
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, Dolfin Safe
Welcher Standard wird erfüllt
konventionell
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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