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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

61,5% BRATHERINGSFILET [96,6% Heringsfilets (Clupea
harengus), WEIZENVOLLKORNMEHL*, Dextrose*, Rapsöl*]
Wasser, Branntweinessig*, Rohrzucker*, Zwiebeln*,
Tomatenmark*, Meersalz, Rotwein*.

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch

Verwendung:

Mit Kartoffels serviert ergeben die Bratheringe eine schnelle vollwertige Mahlzeit. Im Sommer gekühlt, mit frischem Vollkornbrot, ein Genuß.

Besonderheiten:

Hochwertiges Heringsfilets. Alle planzlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Omega 3-Fettsäuren 1,7 % (Durchschnittswert)

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
17 g
Energie kJ / kcal
854 kJ / 205 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
13 g
Kohlenhydrate
4 g
Salz
1,5 g
Bratheringfilet in Marinade

Bratheringfilet in Marinade

Bratherings-Filets in Bio-Marinade

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg

Marke:

Fontaine

Allgemeine Hinweise:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Aroma:

nicht

Zubereitung:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Lagerung:

bei normaler Zimmertemperatur bis Mindesthaltbarkeitsdatum, geöffnete Dose im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.

Herstellung:

Herstellung/Verarbeitung: Die gesäuberten Fischfilets werden auf ein Gitterband gelegt und mild gesalzen. Danach laufen die Filets durch die Bemehlungsanlage d. h. sie werden von oben und unten mit Mehl bestäubt. nach dem Tunnel werden nicht bemehlt Stellen von Hand nachbemehlt. Weiter läuft das Gitterband mit dem Fisch durch das Bratöl und die Heringsfilets werden schonend hell gebraten. In einer Kühlung verlieren die Braherings-Filets die Temperatur und werden von Hand in die Dose gelegt. Dabei werden zur Gewichtskontrolle immer wieder Dosen gewogen. Bei der nächsten Station werden die Zwiebeln dazugegeben und der Aufguß kommt in die Dose. Danach wird die Dose verschlossen. Weiter läuft das Band mit den Dosen durch den Pasteur, d. h. die Dosen werden pasteurisiert. Anschließend werden die Dosen gewaschen und getrocknet. Es werden Stichproben für die Qualitätskontrolle entnommen und das Produkt wird nochmals nach strengen Qualitätsanforderungen überprüft.

Verarbeitumg:

Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, Wildfang, MSC

Inhalt:

325 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Fanggebiet
FAO 27 - Nordostatlantik
Fanggerätekategorie
Umschließungsnetze und Hebenetze
Fangmethode
Einschiff-Ringwaden ohne FAD
Fisch Fanggebiet Division
VIa
Fisch Handelsbezeichnung
Hering (Clupea harengus)
Fisch Nachhaligkeit
MSC zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Fisch zusammengefügt
nein
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Fisch-Nachhaltigkeit
Fischbestände online
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Gesüßt
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
Rohrohrzucker
Triebmittel vorhanden
nein
Zertifizierter Wildfisch
MSC
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
davon Zucker
3,5 g
Eiweiß
17 g
Energie kJ / kcal
854 kJ / 205 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
13 g
Kohlenhydrate
4 g
Salz
1,5 g
 
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,2 kg
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Rohkostqualität
nein
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
enthalten
Fruktose
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten
Laktose
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Milcheiweiß
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
enthalten
Zimt
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Dose
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, MSC
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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