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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

Meerrettich** (55%), Wasser, Apfelessig**, Sonnenblumenöl**, Apfeldicksaft*, Meersalz, Guarkernmehl*

**= aus demeter Anbau, *=aus k.b.A.

Verwendung:

Dieser Meerrettich passt gut zu kalten Platten, zu Räucherlachs und zu anderen geräucherten Lebensmitteln, sowie zu Frischkäse, Salatdressings und Soßen.

Besonderheiten:

Die Rohware stammt aus Baden-Württemberg und Bayern. Der Meerrettich ist ungeschwefelt und somit kühlpflichtig (2-8C).

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
4,5 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,86 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4,74 g
davon Zucker
5,11 g
Eiweiß
2,5 g
Energie kJ / kcal
519 kJ / 124 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
7,4 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Salz
1,52 g
Meerrettich, Glas

Meerrettich, Glas

Demeter Meerrettich aus Baden-Württemberg und Bayern

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

Erhardt GmbH & Co.KG, Renchenweg 22, D-77767 Urloffen

Marke:

Erhardt

Allgemeine Hinweise:

Meerrettich wird gerne in den kühleren Jahreszeiten verzehrt.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Das allmähliche dunkler werden ist bei ungeschwefeltem Meerettich ein natürlicher Vorgang. Kühl lagern bei 2° - 8° C

Herstellung:

eigene Herstellung

Verarbeitumg:

Der Meerrettich wird frisch gerieben und mit den restlichen Zutaten ohne Erhitzung mind. 2 Std. gut gemischt.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

100% bio, demeter, EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo, Certified Vegan

Inhalt:

125 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Haltbarmachung
vakuumiert
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
Apfeldicksaft
Verwendungsdauer
42 Tage
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
4,5 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,86 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4,74 g
davon Zucker
5,11 g
Eiweiß
2,5 g
Energie kJ / kcal
519 kJ / 124 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
7,4 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Salz
1,52 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
ätherisch scharf
Geschmack
ätherisch scharf
Konsistenz
püriert, pastös
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
nein
vegan
ja
vegetarisch
ja
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Fruktose
enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
enthalten
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten
Laktose
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Milcheiweiß
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Schraubglas
Verpackungsmaterial
Glas, Weißblech
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Erhardt GmbH & Co.KG, Renchenweg 22, D-77767 Urloffen
 
Portionsangaben
Portionsbeschreibung
125g
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Certified Vegan
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
 
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Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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