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Quelle: Hersteller, Ökoinform, Biokiste Hof Kotthausen - alle Angaben ohne Gewähr

Zutaten:

Roh-Rohrzucker*, Geliermittel: Apfelpektin

Verwendung:

Naturata Gelierzucker aus Rohrzucker und Apfelpektin eignet sich bestens zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.

Besonderheiten:

Aus Rohrzucker, ohne Zusatzstoffe.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
davon Zucker
95,5 g
Eiweiß
0,0 g
Energie kJ / kcal
1637 kJ / 385 kcal
Fett
0,0 g
Kohlenhydrate
95,5 g
Salz
<0,1 g
Gelierzucker 2:1

Gelierzucker 2:1

Naturata > mehr als bio

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin

Inverkehrbringer:

Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Marke:

NATURATA

Allgemeine Hinweise:

Naturata Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker und reinem Apfelpektin, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zitronensäure. Ausreichend für 1 kg Früchte.

Aroma:

nicht

Zubereitung:

1 kg reife, gesunde Früchte zerkleinern, mit 500g Naturata Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mindestens 2-3 Minuten unter ständigem Rühren weiter kochen lassen. Dann 100 ml Zitronensaft hinzufügen und weitere 2 Min. kochen. Die kochend heiße Marmelade randvoll in saubere Gläser füllen und zuschrauben. Für ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen.

Lagerung:

Ist wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Herstellung:

Rohrohrzucker wird von biologisch wirtschaftenden Landwirten in Brasilien oder auch Indien angebaut. Die klimatischen Bedingungen in Süd- und Mittelamerika sowie in Indien sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim SUCANAT Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA liegen in einer längereren Verarbeitung begründet. Im Naturata Gelierzucker wird Rohrohrzucker mit reinem Apfelpektin vermischt. Er enthält keine Hilfs- und Zusatzstoffe.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Argentinien, Brasilien

Qualität:

EWG 834/2007 Norm, 97% bio, Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

500 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Palmfett, Palmöl
nein
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
Rohrohrzucker
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,0 g
davon Zucker
95,5 g
Eiweiß
0,0 g
Energie kJ / kcal
1637 kJ / 385 kcal
Fett
0,0 g
Kohlenhydrate
95,5 g
Salz
<0,1 g
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohkostqualität
nein
vegan
ja
vegetarisch
ja
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Schlauchbeutel
Verpackungsmaterial
PP
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio Gelierzucker 2:1 aus Rohrohrzucker und Apfelpektin
Inverkehrbringer
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
97% bio
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Hof Kotthausen nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat. Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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